维生素C与骨骼肌质量度量呈正相关

据悉，8月27日在线发表在《营养学杂志》上的一项研究表明，饮食和循环中的维生素C与中老年人的骨骼肌质量测量值呈正相关。

来自英国东英吉利大学诺威奇医学院的露西·刘易斯(Lucy N.Lewis)及其同事研究了饮食和血浆维生素C的横断面关联以及一组超过13,000人的队列中骨骼肌质量的替代指标( 42至82岁)。无脂肪质量(FFM)是使用生物电阻抗分析估算的骨骼肌质量，并表示为总质量的百分比(FFM百分比)或通过体重指数(BMI; FFM BMI)进行标准化。

研究人员确定了男女两性饮食维生素C和FFM措施的积极趋势。在FFM百分比和FFM BMI方面，男性之间的五分位数差异分别为1.0%和2.3%，女性分别为1.9%和2.9%。对于血浆维生素C充足与不足的参与者，男性的FFM百分比和FFM BMI指标分别高于男性的1.6%和2.0%，女性的3.4%和3.9%。在分层为<65岁和≥65岁的个体的分析中也可以看到这些关联。

作者写道：“这些结果表明，通过促进富含水果和蔬菜的饮食来确保足够的饮食中维生素C摄入量，可能有助于减少与年龄有关的骨骼肌损失，从而具有广泛的公共健康效益”。

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